Вы здесь

4 мифа о питании, которые вредны для вашего здоровья

Каждый человек рано или поздно задумается над сменой своего рациона в пользу более полезных продуктов. Эта тема имеет множество сомнительной информации и сомнительных доводов.

Существует 4 распространенных мифа касательно такой темы, как продукты польза и вред для здоровья. Натолкнуться на данные догадки и утверждения можно во время обсуждения со знакомыми, близкими и даже по телевидению.

1. Сырые продукты всегда полезнее, чем приготовленные. 

Сырые продукты польза и вред для здоровья. То, что в сырых овощах, фруктах, ягодах и овощах присутствует гораздо больше полезных минералов, витамин и микроэлементов – это факт. Но именно термическая обработка приводит к возрастанию в продукте биодоступности  некоторых нутриентов. Это относится к таким овощам как помидоры, капуста, морковь. Вареные мясо и рыба для жителей нашей страны является более приемлемым вариантом. Кроме того термическая обработка убивает вредные микроорганизмы, которые активно скрываются в сырых продуктах питания. Очень важно комбинировать блюда (салат из свежих овощей+приготовленные варианты).

2. Обработанные продукты питания не несут какой-либо пользы. Если это действительно так – то из рациона придется исключить практически все (молоко, чай, кофе). Возникает много споров и дискуссий касательно такой темы, как «современные продукты питания их вред и польза». Безусловно, ежедневное потребление конфет и сосисек не принесут пользы. Но существует ряд товаров, которые желательно употреблять именно в обработанном виде, особенно если речь идет о детях. Существую многочисленные исследования, которые опровергают факты опасности определенной категории обработанных овощей (морковь) в упакованных салатах и т.д.

3. Натуральные продукты всегда полезны для здоровья.

Современные продукты питания их вред и польза. Лучше всего употреблять натуральные продукты (свежевырытый сок, молоко сразу «из под коровы», ягоды и т.д.). Данное понятие в современном мире утратило свою значимость. К натуральным могут относить некоторые варианты лекарственных препаратов, чипсы, закуски и прочее. Надпись на упаковке конфет, что они изготавливаются с добавкой «натурального меда» не делает их более полезными и менее калорийными. В большинстве случаев производители используют это понятие для увеличения собственной прибыли.

4. Нужно полностью отказаться от сахара.

Вред употребления сахара преувеличен. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить дневную норму употребления вдвое (допустимое количество сахара составляет 25 грамм или 5 ч.л. в день).

Сахар — чистая энергия, которую надо или тратить, или придется запасать.

 

Это не сахар виноват в том, что вы ведете малоподвижный образ жизни, и не способны справляться с излишками калорий. И тут не столько важно: сахар, хлеб, мясо… Потому что дело не в сахаре как таковом — а в калориях.  Но почему-то про пользу сахара очень редко вспоминают, а ведь это чистый источник энергии – глюкозы, так необходимой нашему мозгу, потребляющему около 20% всей доступной нам энергии (при собственном весе в 2-3% от веса тела).

Умеренность и разнообразие в питании - залог хорошего самочувствия.